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Botânicos

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Diferentes das sementes de mostarda preta, elas apresentam um sabor muito mais suave.
Distingue-se por seu sabor doce característico, ligeiramente picante e altamente aromático, com notas distintas de alcaçuz.
Vem da família Lamiaceae (Labiatae) de aroma e sabor inebriantes proporcionam um equilíbrio perfeito às notas cítricas.
A árvore da imburana é decídua e resinosa. É nativa do Brasil, e cresce nos solos calcários da Caatinga Nordestina.
A raiz do alcaçuz é uma planta doce e lenhosa da qual podem ser extraídos sabores aromáticos semelhantes ao mel.
Também utilizamos parte do galho dessa mesma árvore, conhecido como nó-de-pinho, para trazer outra dimensão única ao nosso gin.
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