IVAÍ London Dry Gin
R$ 99,00
um verdadeiro clássico atemporal
Inspirado nas origens da produção inglesa com uma seleção de botânicos brasileiros exclusivos. É elaborado com águas minerais naturais frescas e suaves, extraídas da antiga fonte subterrânea que corre diretamente abaixo de nossa destilaria, resultando em um produto mais puro.
O Ivaí London Dry é produzido de acordo com método “one-shot London Dry”. Preparamos cada lote com nosso destilado natural de grãos adicionado da proporção adequada de ingredientes botânicos. Embora mais caro e trabalhoso, este processo constitui uma das muitas razões pelas quais o Ivaí é simplesmente o melhor.
Selecionamos dezesseis botânicos, incluindo os clássicos como zimbro, coentro, angélica, lírio e raiz de alcaçuz, e os misturamos com botânicos menos usuais, como frutas de cominho, e os associados a botânicos locais para trazer ao nosso gin o sabor inconfundível do Brasil. Nossos botânicos locais, muitos provenientes das margens do rio Ivaí, incluem o pinhão, a casca da imburana, canela sassafrás e nó-de-cachorro.
notas de prova
notas olfativas
Fresco e brilhante, com um imediato, inebriante, terroso e amadeirado sabor de zimbro, associado a notas apimentadas secas. Um perfume sutil de frutas cítricas recém-descascadas, nozes, ervas e especiarias que elevam o caráter, maravilhosamente equilibrado com a inebriante lavanda. Notas definidas de madeira e pinho que perduram. Fundo gramíneo com insinuações herbais e um suave toque de menta. Limpo e picante. É um gin seco clássico inconfundível, com o autêntico aroma do Brasil.
notas de sabor
Zimbro inicial, com notas cítricas frescas, especiarias quentes e pinheiro com uma perfumada menta no palato inicial. Rico e equilibrado, desenvolve para um caráter cítrico seco com especiarias de tons suaves para equilibrar. A doçura terrosa do alcaçuz e da raiz de angélica começa a emergir. As notas cítricas são destacadas através das multicamadas de laranja, promovendo uma sensação de boca fresca. A sutil suavidade do cítrico marca uma grande progressão de sabor, com persistentes notas de madeira e pinho. Inspire para uma explosão apimentada no médio-paladar, seguida da rica e relaxante onda floral de lavanda. O teor de óleo dos botânicos locais contribui para uma incrível duração da sensação no paladar.
notas de final
Inicialmente seco em virtude da casca de imburana, termina em uma florescente nitidez de alcaçuz, pinho e especiarias quentes. O final é longo e equilibrado, sendo prolongado pelo pinhão e nó-do-cachorro. Excepcionalmente suave, equilibrado, distinto e complexo. Um produto verdadeiramente requintado.
Zimbro
Herbal
Floral
Heat
Spiced
Cítrico
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 36,5 × 15,5 × 13,5 cm |
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